Xanthan Gum
معرفی زانتان گام
زانتان گام (Xanthan Gum) یک پلیساکارید طبیعی است که از طریق تخمیر قند توسط باکتری Xanthomonas campestris تولید میشود. این باکتری در طبیعت معمولاً روی برگ گیاهانی چون کلم، بروکلی و گلکاهو یافت میشود و میتواند باعث بیماریهای گیاهی شود، اما در شرایط کنترلشده، محصول حاصل از فعالیت آن، ترکیبی مفید برای صنایع گوناگون است.
زانتان گام به صورت پودری سفید یا زرد رنگ است که در آب بهخوبی حل میشود و ویسکوزیته بالایی دارد. همین ویژگی باعث شده است که بهعنوان ژلساز، پایدارکننده، امولسیفایر و کنترلکننده رئولوژی در فرمولاسیونهای صنعتی استفاده شود.
کاربرد زانتان گام در صنعت حفاری
در صنعت حفاری نفت و گاز، زانتان گام به عنوان افزودنی به گل حفاری پایه آبی افزوده میشود. این ترکیب با ایجاد ویسکوزیته مناسب در گل حفاری، نقش مهمی در بالا بردن برادهها و خاک از ته چاه به سطح ایفا میکند. همچنین، از فرسایش ابزار حفاری جلوگیری کرده و موجب پایداری بیشتر سیال حفاری میشود.
این ماده در محیطهای مختلف مانند آب شیرین یا شور، در دماها و pHهای گوناگون عملکرد مناسبی دارد. همچنین خاصیت تیکسوتروپی (کاهش ویسکوزیته در هنگام برش و بازگشت ویسکوزیته با کاهش سرعت برش) آن باعث میشود که سیال حفاری بتواند بهخوبی در شرایط مختلف جریان یابد و وظیفه انتقال ذرات را بهدرستی انجام دهد.
ویژگیهای ساختاری زانتان گام
زانتان گام از تکرار واحدهای پنتاساکاریدی تشکیل شده است. هر واحد شامل دو مولکول گلوکز، دو مولکول مانوز و یک مولکول گلوکورونیک اسید است. این ساختار شاخهدار، خاصیت ژلسازی و پایداری این ترکیب را تقویت میکند. فرمول شیمیایی مونومر آن به صورت C₃₅H₄₉O₂₉ شناخته میشود.
موارد مصرف زانتان گام در صنایع مختلف
صنایع غذایی:
در تولید محصولاتی مانند سسها، مایونز، کچاپ، مربا، نوشیدنیها، لبنیات، بستنی، نان و شیرینی، زانتان گام بهعنوان ژلساز، پایدارکننده و امولسیفایر به کار میرود. این ترکیب باعث بهبود بافت، طعم، یکنواختی و پایداری محصولات غذایی میشود.
صنایع دارویی و آرایشی-بهداشتی:
در ساخت داروها، مکملها، کرمها، لوسیونها، شامپوها و خمیردندان، این ماده به افزایش ویسکوزیته، پایداری و پخشپذیری کمک میکند.
صنایع کشاورزی و دامپروری:
در تولید کودها، سموم، واکسنها، آنزیمها و خوراک دام، زانتان گام به حفظ مواد مغذی و بهبود کارایی محصول کمک میکند.
دیگر صنایع:
زانتان گام در صنایعی همچون کاغذسازی، رنگسازی، چسبسازی، چرمسازی، پلاستیکسازی، لاستیکسازی و ساخت کامپوزیتها به منظور بهبود خواص مکانیکی، افزایش مقاومت و افزایش طول عمر مواد استفاده میشود.
نکاتی در انتخاب و خرید زانتان گام
گواهینامههای کیفیت:
برای اطمینان از کیفیت محصول، بهتر است زانتان گام از منابعی تهیه شود که دارای گواهیهای بینالمللی مانند ISO، HACCP، HALAL و KOSHER باشند.
تناسب با کاربرد صنعتی:
زانتان گام با درصد خلوصهای مختلف و متناسب با هر صنعت تولید میشود؛ لذا باید مطابق با استانداردهای فنی و کیفی صنعت مورد نظر انتخاب گردد.
خرید مستقیم:
برای کاهش هزینه و افزایش اطمینان از اصالت محصول، خرید از نمایندگان معتبر یا تولیدکنندگان اصلی پیشنهاد میشود.
جمعبندی
زانتان گام یا XC Polymer یک افزودنی ارزشمند با کاربردهای متنوع در صنایع مختلف است. این ماده با خاصیت ژلسازی، پایداری بالا، و عملکرد مؤثر در محیطهای مختلف، جایگاه مهمی در صنایعی همچون حفاری، صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی، کشاورزی و صنعتی دارد. در صنعت حفاری، نقش این ترکیب در تثبیت و بهبود عملکرد گل حفاری، آن را به یکی از اجزای کلیدی عملیات چاهزنی تبدیل کرده است.
اطلاعات تکمیلی
39139020
HS Code
EXW
Deliver Terms
25 KG bags in Jumbo Bag 1MT
Packaging
China
Origin
جدول نتایج آنالیز محصول
Xanthan Gum
| ردیف | پارامتر | مشخصات | نتیجه |
|---|---|---|---|
| 1 | ظاهر | Yellow powder | Conform |
| 2 | اندازه ذرات | 80 – 200 | 200 |
| 3 | ویسکوزیته (1% KCL.cps) | ≥ 1200 | 1565 |
| 4 | V1/V2 | 1.02 – 1.45 | 8.0 |
| 5 | pH | 6 – 8 | Conform |
| 6 | افت وزنی (خشک کردن) | ≤ 15 | 7.15 |
| 7 | خاکستر | ≤ 16 | 9.94 |
| 8 | سرب (Pb) | ≤ 2 | 8.8 |
| 9 | نیتروژن کل | ≤ 1.5 | Conform |
| 10 | اسید پیروویک | ≤ 1.5 | Conform |
| 11 | کل شمارش میکروبی | ≤ 2000 | Conform |
| 12 | کپک و مخمر | ≤ 100 | 200 |
| 13 | کلیفرم | ≤ 0.3 | 100 |
| 14 | سالمونلا | Absent | Conform |